Antioxidační čaje

Čaj zlepšuje imunitní funkce i mezibuněčnou komunikaci. Je antimutagenní, antikarcinogenní a antioxidativní. Současně s tím komplex látek obsažených v čaji podporuje psychickou pohodu a koncentraci mysli. Kvalitním čajem je tedy možné upevnit zdraví na mnoha úrovních. Čím méně zpracovaný čaj je, pochází z dřívější sklizně a je méně oxidovaný, tím je zdravější. Hledá-li čajomil antioxidanty, sáhne proto po bílých, žlutých nebo zelených čajích. Oolongy sice vynikají chutí, ale jejich zpracování je náročné a opakovaným nahříváním se objem zdraví prospěšných látek nezvýší. Stejně tak i plně oxidované čaje (černé) a puerhy podpoří zažívání, urychlí metabolismus, ale ve srovnání například s bílými čaji nabízí menší poměr antioxidantů.