Bai Mu Dan King

Bai Mu Dan King

Překlad názvu 

Královská Bílá Pivoňka

Alternativní název 

Pai Mu Tan King

Alternativní název překlad 

Královská Stříbrná pivoňka

Komentář 

Šetrně sklizené tipsy, zavadnuty a usušeny s minimem mechanického poškození. Tipsy jsou více ochmýřené, může být záhodno déle louhovat a nebo listy podrtit. Rozdíl v množství čaje, vody, teploty a času louhování nepřináší příliš razantní změnu. Tipsy jsou vděčné, tedy nedávají velký prostor na chybu (pokud pomineme extrémy).

Vzhled suchého listu 

Šedo-bíle ochmýřené pupeny (tipsy), s malým podílem nejmenších, zelenkavých listů

Vůně sypaného listu 

Sladká a výrazná, leč velice vyvážená vůně s nádechem lesního ovoce (bez jakékoli kyselosti). Nesrovnatelně lepší než běžný Pai Mu Tan.

Příprava čaje 

Nutné do vyhřáté konvice nebo alespoň přelít teplou vodou a tak jej otevřít. Vhodná teplota kolem 75°C. Slijeme po třech minutách, pokud je teplota vyšší, ubereme o trošku čas. Překvapí množstvím vyvážených nálevů.

Barva nálevu 

Světlá, jemně zlatá

Vůně nálevu 

Slámově jemná s nádechem pivoněk

Chuť nálevu 

Jemný, plný nálev s lehkou svíravostí, velice osvěžující po stranách jazyka až mátově bylinná.

Vůně vyluhovaného listu 

Bylinná až do ořechové, ve srovnání s nálevem je výrazná

Vzhled vyluhovaného listu 

Jemně otevřené pupeny, světle zelené, místy stříbrně zelené.

Příbuzné čaje 

Bai Mu Dan