Darjeeling Sourenee FF FTGFOP1

Darjeeling Sourenee FF FTGFOP1

Komentář 

Zahrada Sourenee se nachází v malebném údolí Mirik v Darjeelingu. Zahrada Sourenee pokrývá 137 hektarů ve výšce od 700-1300m. Zahrada byla založena před více než sto lety a dosáhla svou produkcí velkou oblibu mezi milovníky čajů z Darjeelingu. Staré čajové stromy jsou systematicky obměňovány novými klony, které obohacují chuť a kvalitu čaje. Aby produkce tohoto čaje odpovídala přísným normám na ekologické zemědělství a zdravotní účinky čaje, jsou čaje pěstovány organicky od roku 2009, pod vedením a kontrolou CUC (Control Union Certifications). Čaje z této zahrady splňují také podmínky protokolu HACCP.

Vzhled suchého listu 

Velice drobný, pestrobarevný - od hnědé po světle i tmavě zelenou, místy drobné stříbřité tipsy.

Vůně sypaného listu 

Vůně intenzivní, květinová vůně s lehce kořeněným podtónem.

Příprava čaje 

Teplota vody 85 až 95°C, propláchnout, první louhování od půl minuty při max. 85°C do tří minut, druhý nálev slévat téměř okamžitě. Pro další nálev zvyšujeme dobu louhování a teplotu dle chuti.

Barva nálevu 

Zlatavě oranžová.

Vůně nálevu 

Jemná a svěže květinová.

Chuť nálevu 

Výraznější šeříková chuť, lehce nahořklá, vedlejší bezové složky, decentní kořeněný podtón. Nevšední tón šeříku, plný nálev, sladká základová složka. Závěr velmi sladký, bezový, téměř nektarové tělo. Aftertaste velice dlouhý.

Vůně vyluhovaného listu 

Čistá, přímá, jemně aromatická.

Vzhled vyluhovaného listu 

Vylouhovaný list lámaný, místy drobné tipsy, zcela náhodně vícelisté celky.

Příbuzné čaje 

Darjeeling