Yogi Masala - Historie a původ
Publikováno: 18. 9. 2011
Yogi (název úzce spojený s jógou a jogíny). První zmínky o tomto aromatickém mléčném nápoji nalezneme v druhé polovině dvacátého století okolo roku 1969 kdy jogín Bhajan (indický duchovní učitel, celým jménem Harbhajan Singh Khalsa Yogiji) začal učit dnes velmi oblíbenou Kundalini jógu.
Yogi Masala - příprava a složení
Publikováno: 18. 9. 2011
Yogi Masala (též také jen Yogi nebo Masala, Yogi čaj) je velmi aromatická směs koření a bylinek, která slouží pro přípravu a dochucení indického mléčného (bílého) čaje. S bílým čajem však nemá nic společného – je tak pouze nazýván. Přesné složení ingrediencí většina výrobců neudává.
Od listu k cihle a zpět
Publikováno: 27. 1. 2011
Čaj byl nejprve využíván jako doplněk stravy, viz. článek o historii čaje. Z různých důvodů byl posléze lisován do cihel. V Číně byl čaj během dynastie Tang (618-907) a po většinu období Song (960-1279) drcen. V období Tang byl čaj vařený se solí v železném hrnci, pak nabrán do misky na pití.
Čaj jako droga?
Publikováno: 26. 1. 2011
Pojem "droga" popisuje libovolnou substanci, která pozmění životní funkce, pokud je absorbována do těla živého organismu. Odstavec "Chemie čaje" obsahuje přehled nejvíce zastoupených v čaji. Pití čaje jistě organismus ovlivňuje, ale v čajové kultuře je to pouze prostředek jak dosáhnout lepšího pocitu.
Historie čaje v kostce
Publikováno: 26. 1. 2011
Ať již jsou čaje bílé, černé, lisované nebo šlehané, vždy mají stejný původ. Tím jsou pupeny, listy a řapíky čajovníku, přesněji řečeno rostliny "Camellia sinensis". Slovo "sinensis" znamená v latině "čínský". Slovo "camellia" má mnohem zajímavější historii.
Cha Jing / The Classic of Tea, Lu Yu
Publikováno: 24. 1. 2011
Nejstarší monografie věnovaná čaji, "Cha Jing", autorem je Yu Lu (733 - 804 n. l.). Kniha je napsána tradiční čínštinou v literárním stylu "Wen Yan Wen". Obsah je proto bez hlubších sinologických znalostí nepřístupný.
Proměnné pro přípravu dobrého čaje
Publikováno: 5. 1. 2011
Pro získání kvalitního nálevu je podstatná kvalita vody, čaje, teplota zalití, doba louhování při konstantní teplotě a samozřejmě vhodně zvolené čajové nádobí
Zdravotní upozornění
Publikováno: 5. 1. 2011
Někteří čajomilci by měli konzultovat popíjení čaje s lékařem. Rozhodně při chorobách ledvin, stále vysokým krevním tlakem, vážnými oběhovými obtížemi, žaludečními či dvanáctníkovými vředy a nervovými chorobami.
Sypané čaje
Čaje prodle účinků na zdraví
Čaje dle původu
Newsletter
Přihlášení k odběru novinek.
Adresa
Kolbenova 997/5g
190 00 Praha 9-Vysočany
Kontakt
tel.: +420 774 885 855
tel.: +420 774 885 858
e-mail: [javascript protected email]