Archív článků

Ačkoli se cestou čaje nedováželo hedvábí, brzy se pro svůj mimořádný hospodářský i kulturní význam v čínských dějinách, začala nazývat „jižní hedvábná stezka Číny“. Překonat horstva Hengduan bylo velmi namáhavé.

Čajů jako takových je nepřeberné množství, ty základní známe pravděpodobně všichni (černé a zelené čaje), pak existují čaje méně známé jako například čaje bílé nebo puerhy a oolongy, přesto jsou širší veřejnosti velmi známé a málokdo se v dnešní době s takovými čaji setkává poprvé.

První pravidlo ruského čaje by se mohlo zdát úsměvné, ale je to tak: čaj se připravuje z čaje. Nápoj připravený z jakékoli jiné vegetace kromě listů rostliny Čajovníku čínského (Camellia sinensis nebo též Thea sinensis) není čaj!

Nejoblíbenějším druhem čaje v Tibetu je bezkonkurenčně Puerh. Kdo četl Mipama zná konzumaci campy s čajem. A právě Puerh se pro tento specifický účel hodí nejvíce. Představte si, jak Vám na dně větší čajové misky zbývá trocha horkého Puerhu ...

Jak známo, snídaně je nejdůležitějším chodem – odborníci na výživu se shodují, že kvalitní snídaně je klíčem do nového dne. Když zabloudíme mimo starý kontinent a „klasickou“ kontinentální snídani, objevíme dva známé snídaňové rivaly Irský a Anglický snídaňový čaj. Pojďme se na ně podívat trochu blíž.