Archív článků

Speciální druhy čaje II.

Publikováno: 20. 7. 2013

Devatero správné přípravy čaje

Čajů jako takových je nepřeberné množství, ty základní známe pravděpodobně všichni (černé a zelené čaje), pak existují čaje méně známé jako například čaje bílé nebo puerhy a oolongy, přesto jsou širší veřejnosti velmi známé a málokdo se v dnešní době s takovými čaji setkává poprvé.

Celý článek

Cesty čaje IV.

Publikováno: 3. 7. 2013

puerh1-4.jpg

I v době kdy v Evropě zuřila Třicetiletá válka se mezi Yunnanem, Sihuanem a Tibetem dál rozvíjel obchod s čaje. Pátý dalajlama inicioval zřízení velkého trhu čaje a koní, čímž silně podpořil výměnu a došlo k prudkému zvýšení množství čaje,

Celý článek

Cesty čaje III.

Publikováno: 3. 7. 2013

Devatero správné přípravy čaje

Ačkoli se cestou čaje nedováželo hedvábí, brzy se pro svůj mimořádný hospodářský i kulturní význam v čínských dějinách, začala nazývat „jižní hedvábná stezka Číny“. Překonat horstva Hengduan bylo velmi namáhavé.

Celý článek

Speciální druhy čaje I.

Publikováno: 28. 6. 2013

Devatero správné přípravy čaje

Čajů jako takových je nepřeberné množství, ty základní známe pravděpodobně všichni (černé a zelené čaje), pak existují čaje méně známé jako například čaje bílé nebo puerhy a oolongy, přesto jsou širší veřejnosti velmi známé a málokdo se v dnešní době s takovými čaji setkává poprvé.

Celý článek

Ruský čaj

Publikováno: 24. 6. 2013

Devatero správné přípravy čaje

První pravidlo ruského čaje by se mohlo zdát úsměvné, ale je to tak: čaj se připravuje z čaje. Nápoj připravený z jakékoli jiné vegetace kromě listů rostliny Čajovníku čínského (Camellia sinensis nebo též Thea sinensis) není čaj!

Celý článek

Cesty čaje II.

Publikováno: 28. 2. 2013

Devatero správné přípravy čaje

Nejoblíbenějším druhem čaje v Tibetu je bezkonkurenčně Puerh. Kdo četl Mipama zná konzumaci campy s čajem. A právě Puerh se pro tento specifický účel hodí nejvíce. Představte si, jak Vám na dně větší čajové misky zbývá trocha horkého Puerhu ...

Celý článek

Který čaj si dáte k snídani – Irský nebo Anglický?

Publikováno: 28. 2. 2013

Devatero správné přípravy čaje

Jak známo, snídaně je nejdůležitějším chodem – odborníci na výživu se shodují, že kvalitní snídaně je klíčem do nového dne. Když zabloudíme mimo starý kontinent a „klasickou“ kontinentální snídani, objevíme dva známé snídaňové rivaly Irský a Anglický snídaňový čaj. Pojďme se na ně podívat trochu blíž.

Celý článek

Cesty čaje I.

Publikováno: 28. 2. 2013

Devatero správné přípravy čaje

Pěstitelská oblast Simao leží v prefektuře s příznačným názvem Pu´er, která sehrála jednu z hlavních rolí v distribuci čaje přes provincii Yunnan, Tibet a Indii – díky trase karavan se mohla konec konců s čajem seznámit i Evropa. V roce 2007 se dokonce hlavní město oblasti Simao přejmenovalo na Puer (普洱市).

Celý článek

Napište nám




Newsletter

[x] Zavřít

Newsletter

[x] Zavřít

Přihlášení

[x] Zavřít




Zapomněl jsem heslo