Zajímavosti o čajích IV.

Přinášíme vám v pořadí již čtvrtý díl našeho seriálu zajímavostí o čaji. Pohodlně se usaďte (třeba s šálkem dobrého čaje) a přečtěte si, co jste dosud o tomto nápoji nevěděli.
 

Víte že … ?

• Existují archeologické důkazy o tom, že člověk rodu Homo erectus pekinensis (člověk pekingský) přidával různé byliny včetně čajových lístků do vařící vody již před 500 000 lety.
• Z počátku se čaj nepoužíval jako nápoj, nýbrž jako potravina. V Thajsku se napařované listy čajovníku balily do kuliček a jedly se solí, olejem, česnekem, sádlem a sušenými rybami, v Barmě kdysi lidé čajové listy nakládali a používali jako salát a v Indii se čaj jedl s anýzovými semínky a se solí.
• První kniha o čaji byla napsána již v roce 780. Sepsal ji čínský literát a čajový mistr Lu Jü, ve které shromáždil a popsal všechny tehdejší znalosti o původu, pěstování, sběru, zpracování a přípravě čaje.
• První Evropan, který ochutnal čaj, byl portugalský jezuita Gaspar (Jasper) da Cruz. Stalo se tak roku 1560.      
• Zvyk přidávat do čaje mléko se zrodil v Německu či Francii. První zmínka o této zvyklosti pochází z roku 1680. Až později se s dochucováním čaje mlékem seznámili Angličané.
• Karavanám, které dopravovaly čaj z Číny do Ruska a dále do Evropy, tehdy cesta trvala déle než 16 měsíců a absolvovalo ji 200 až 300 velbloudů.
• K jedné prvních českých společností obchodujících s čajem patřila firma Josef Horn a spol., jež byla v roce 1885 založena v Chřibské v severních Čechách. Kroměmletí a prodeje koření se věnovala také dovozu a balení čaje.
• První skutečná čajovna u nás vznikla v roce 1908 v podzemí paláce Lucerna. Čajovna byla pojmenována Jokohama a obsluhovaly tam dokonce i Japonky a Číňanky.
• Ledový čaj vznikl v roce 1904 na světové výstavě v St. Louis. Obchodníci s čajem tam otevřeli pavilon Dálného východu, kde prodávali čaj. Bylo však neobyčejné horko, proto teplý čaj nikdo nekupoval. V zoufalství je napadlo nalít na kostky ledu čaj a z nápoje se stal hit.
• Na celé planetě se denně vypije 3 miliardy šálků čaje.
• 2/3 celosvětové produkce čaje zajišťuje pouze pět zemí  - Čína, Indie, Keňa, Srí Lanka a Turecko.
• Čaj obsahuje kofein stejně jako káva, avšak do těla ho uvolňuje pozvolna.
• To, co nazýváme čajem, může být připraveno z mnoha rostlin – na trhu najdeme ,,čaje“ bylinné, ovocné, maté aj.). Pravý čaj je ovšem pouze nápoj připravený z lístků čajovníku.
• Černé čaje se již dlouho používají ve filmu a v divadle ke změkčování příliš bílých odstínů látek nebo k dosažení jejich starobylého vzhledu.
• Dříve se čaj přepravoval v dřevěných krabicích, v současné době se většina čajových lístků skladuje při přepravě v nepromokavých pytlích.
• Čínské vlaky jsou vybaveny čistými hrnky s pokličkou a průvodčí roznášejí cestujícím horkou vodu na čaj.

Kam dál?

• Zajímavosti o čajích I.
• Zajímavosti o čajích II.
• Zajímavosti o čajích III.