Oblíbenost čajů nezná prakticky žádných hranic, celosvětová spotřeba čajů stoupá neskutečnou rychlostí každým dnem. Je tedy logické, že si mnohé druhy čajů našli cestu i do kuchyně jako takové, respektive do vaření a do výsledných produktů, tedy jídel.
Způsob jak z čajových listů získat co nejkvalitnější nálev je znám téměř tisíc let. Metoda Gong-Fu (ve volné překladu "dělat věci dobře") se stala populární v Číně za dynastie Ming (1250-1600). Popíšeme základ a důvody použití této přípravy.
Mluvím-li za tým Unitea, tak v kanceláři trávíme většinu života. Proto hledáme způsoby, jak zlepšit pracovní prostředí, výkon a udržet zdraví. V následujícím textu nabízíme několik tipů, jak získat kvalitní nápoj s minimálními prostředky.
V dalším seriálu nejen o čajích a čajovém příslušenství na unitea.cz se zastavíme v kuchyni. Budeme vařit spolu s čaji, připravte si zástěry, hrnce a vařečky. Ukážeme vám několik ukázkových receptů a také doporučení a vhodných kombinací.
V našem dalším seriálu o Yogi čajích a směsích zabrousíme spíše do ovocné a vitamínové říše. Tentokrát se nebude jednat o klasické mléčné variace (jak jsme již zmínili klasickou přípravu Yogi čaje), ale spíše o ovocné směsi, se špetkou Yogi koření.
Nápoj Yerba Maté (také jen Maté a trochu „nadneseně“ nazýván Nápojem Bohů), má jak velkou historii, tak i svou vlastní osobitou přípravu. Maté se připravuje v tradičních nádobách, které se nazývají „Kalabasa“, může být keramická, dřevěná, ale tradičně se používá vydlabaná tykev.
Osvěžení ledovými čaji v horkých letních měsících může být příjemně strávenou chvílí u sklenky výborně namíchaného a zdravého nealkoholického nápoje. Nemluvíme zde o uměle oslazených, ovoněných a chemických atrapách ledového čaje z hypermarketů, ale o skutečných a kvalitních sypaných čajích.
Díky popularitě čajů typu Yogi, vzniklo spousty různých variant, kde základní recept na přípravu zůstává stále stejný (více o přípravě naleznete zde: „Yogi Masala – příprava a složení“). V pravidelném seriálu „Yogi koktejly“ vám budeme přinášet a ochutnávat za vás několik osvědčených variant na přípravu tohoto skvělého mléčného čaje.
Přihlášení k odběru novinek.
Kolbenova 997/5g
190 00 Praha 9-Vysočany
tel.: +420 774 885 855
tel.: +420 774 885 858
e-mail: [javascript protected email]