Yunnan Mao Feng

Yunnan Mao Feng

Překlad názvu 

Ochmýřený vrcholek z Junanu

Komentář 

Čajové tipsy a listy nejsou rolovány. Proto umožňují při citlivém čajování mnoho nálevů.

Vůně sypaného listu 

Lehce bylinná, sladce ovocný tón.

Příprava čaje 

5 až 6g čaje zalijeme 0,5l vody ohřáté na 75°C až 80°C a necháme louhovat dle chuti do 2 až 3 minut. Předehřát konvici na louhování čaje. Takto lze zhotovit minimálně 3 nálevy.

Barva nálevu 

Světle zelenkavá, jako-by plnost čaje vystupovala na povrch již při lití do šálku.

Vůně nálevu 

Komplexní, plná až těžší. Velice vzdáleně připomíná zemitou vůni bylin na horké letní louce.

Chuť nálevu 

Osvěžující s velice mírnou svíravostí pokud je louhován o trošku déle, plná chuť. Pokud vůni nad šálkem nadýchnete i ústy, jemné osvěžení je na jazyku okamžitě patrné. Dozvuk je elegantní, osvěžující. Pokračuje ve vlastnostech nálevu.

Vůně vyluhovaného listu 

Osvěžující, sladce bylinná.

Vzhled vyluhovaného listu 

Vyrovnaná světle zelená. Pro neznalce je změna z rozdílné barevnosti suchých listů k téměř homogenní světlé velice překvapivá.

Příbuzné čaje 

Čerstvé zelené Yunanny, vzhledem k dlouhotrvajícímu sladkému dozvuku možná lehčí oolongy.