Shou Mee velkolisté

Shou Mee velkolisté

Překlad názvu 

Obočí Dlouhověkosti

Alternativní název překlad 

Obočí dlouhého věku

Komentář 

Čajové listy jsou zavadnuty a usušeny s minimem mechanického poškození, vypadají více fermentovány než Pai Mu Tan. S přípravou je možné experimentovat, kdy rozdíl v množství čaje, vody, teploty a času louhování může přinést razantní změnu, ovšem při zachování pitelnosti. Například třetí nálev je velice obtížně přelouhovatelný.

Vzhled suchého listu 

Velké, ploché, rozevřené a tmavé listy s malým podílem světlých tipsů. Barva převážně hnědá, na první pohled použity hrubší listy než pro Bai Mu Dan.

Vůně sypaného listu 

Výrazná, aromatická vůně s nádechem koření

Příprava čaje 

Do vyhřáté konvice, teplota 85°C. Slijeme po dvou až třech minutách s možností znovu přelít. Přelouhování je obtížné dosáhnout, leč při delším času podává velice povzbuzující a razantní nálev. V času energetického deficitu rozhodně pomůže.

Barva nálevu 

Zlato hnědá

Vůně nálevu 

Medově kulatá

Chuť nálevu 

Plný, hutný nálev s mizivou svíravostí (téměř bez), medově nasládlý s ořechovým aroma zakončený lehkým osvěžením. Další nálevy se mohou velice lišit v závislosti na teplotě, času a množství čaje.

Vůně vyluhovaného listu 

Ořechově zemitá

Vzhled vyluhovaného listu 

Větší než Pai Mu Tan, hnědé s podílem tmavě zelených tipsů

Příbuzné čaje 

Bai Mu Dan King