Archív článků

Setkání s vonným čajem, který absorboval aroma jasmínových květů, přináší lehce sladkou příchuť a vůni. Není s podivem, že se kvalitním jasmínovým čajem vítají v Číně hosté a přirozenou cestou tak otvírají společenskou událost návštěv. Nejlépe hodnocené jasmínové čaje k nám přichází z Číny.

První pravidlo ruského čaje by se mohlo zdát úsměvné, ale je to tak: čaj se připravuje z čaje. Nápoj připravený z jakékoli jiné vegetace kromě listů rostliny Čajovníku čínského (Camellia sinensis nebo též Thea sinensis) není čaj!

Uvažujete-li o čajovém dýchánku, nutně se ocitnete zahlceni myšlenkami na britskou šlechtu, či scén z Alenky v říši divů a viktoriánského dekoru. A opravdu: tradice "odpoledního čaje" je elegantní záležitostí. Zvyk se vyvinul do podoby čajové společenské události.

Německo je spojeno především s kávou – pravou čajovou kulturu představuje skromný region, kterého si oko cestovatel všimne jen málo kdy: Frísko. Prostor starého Fríska (zlatá éra fríského království se datuje do 6. až 8. století) se táhne od jiho-západního pobřeží Dánska přes ...

Víte o tom, že obyčejný čaj pomohl americkému boji za nezávislost? Do Severní Ameriky přivezli čaj na konci 17. století angličtí přistěhovalci a velmi rychle si získal oblibu. V polovině 18. století už patří čaj mezi třetí nejdováženější zboží do britských kolonií v Americe, tzv. Nové Anglie.